Jamón Lazo

Descubre la esencia de la tradición y el sabor con nuestro Jamón Lazo 100% Ibérico de Bellota, una auténtica joya de la gastronomía. Este jamón es un producto único, nacido de cerdos 100% de raza ibérica, criados en total libertad en las extensas dehesas del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, y Badajoz. Su alimentación, estrictamente natural a base de bellotas durante la montanera, es lo que confiere a cada pieza esa extraordinaria grasa infiltrada, llena de sabor, matices y una untuosidad inigualable.

Lo que realmente distingue a los Jamones Lazo es su exclusivo proceso de curación. Maduran en el único secadero de madera construido en los últimos 50 años. La madera de este secadero artesanal, mantenida con esmero, actúa como un regulador natural de la humedad y la temperatura, permitiendo que el aire fresco de la Sierra de Huelva modele lentamente el carácter de cada jamón. Este método tradicional es clave para lograr esa textura sedosa y ese sabor profundo y persistente que solo un ibérico de bellota Lazo puede ofrecer.

Cada loncha es un viaje sensorial, un reflejo del cuidado artesanal y la calidad superior.

Formato:

• Pieza entera: Para los puristas que valoran la experiencia completa de un jamón ibérico de bellota.
• Lonchas al vacío: Conveniencia y frescura garantizada, listas para disfrutar de su sabor excepcional en cualquier momento.

El Jamón Lazo lo puede comprar por piezas enteras, o bien por lonchas ya sean de la punta o del centro, para las piezas enteras  le indicaremos los rangos de pesos, para las lonchas, la unidad será de 100 g.