Tronchón

Descubre la tradición milenaria de los Maestrazgos con nuestro Queso Tronchón, una pieza singular que se distingue por su inconfundible forma cónica truncada y sus característicos «ojos» en la corteza, fruto de un prensado manual. Este queso, que se elabora principalmente con leche de oveja y/o cabra (o mezcla), es un verdadero tesoro gastronómico de la región.

Su pasta es de color blanco marfil, con una textura firme pero cremosa y un aroma limpio y lácteo. En boca, el Queso Tronchón ofrece un sabor suave y equilibrado, con un toque ligeramente ácido y notas dulces que lo hacen muy agradable y versátil para cualquier paladar. Su elaboración artesanal y su cuidada maduración reflejan la autenticidad de los sabores de la montaña.

Ideal para disfrutar en una tabla de quesos, como aperitivo, en ensaladas o para acompañar con un buen vino. Es un queso con historia y personalidad que no dejará indiferente a nadie.