Jamón Berkshire

Jamones Quesada Carpio es una empresa familiar ubicada en la zona Norte de la provincia de Granada a los pies del Parque Natura de la Sierra de Baza. La empresa fue fundada en 1976, desde entonces se dedica a la elaboración  jamón curado siguiendo un proceso artesanal. Posee el número de registro sanitario más antiguo de Andalucía lo que significa que desde el inicio se ha regido por los estándares de calidad. La empresa ha conservado el proceso original y ha ido incorporando las innovaciones del mercado, teniendo un perfecto sistema de trazabilidad en sus productos.  Jamones Quesada Carpio sigue un exhaustivo control de la materia prima seleccionando los mataderos de procedencia además de realizar un estricto control de las condiciones del proceso hasta la comercialización del producto final. La ubicación e Los productos están dirigidos a especialistas  y profesionales del sector alimentario. Es un Jamón procedente de cerdos raza Berkshire cruzados con raza Duroc. Curación durante más de 18 meses en secadero natural.

El Jamón Berkshire lo puede comprar por piezas enteras, o bien por lonchas ya sean de la punta o del centro, para las piezas enteras  le indicaremos los rangos de pesos, para las lonchas, la unidad será de 100 g.